Rezept: ein hausgemachter Lebkuchen wie zuvor

• 250 gr. Honig Blumen
• 250 gr. Weizenmehl (oder Roggen für eine Variante)
• 100 gr. Puderzucker
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 c. grüner Anis
• 1 c. geriebene Muskatnuss
• 1 c. Zimtpulver
• 1 c. Kaffeemischung 4 Gewürze (Ingwer, Zimt, Nelke, Muskatnuss)
• Optional: 1 Teelöffel Teelöffel kandierte Orangenzesten fein gehackt
• 2 ganze Eier
• 10 cl Milch
• Eine Nuss Butter für die Form

Ofen auf 160 ° C (5/6) vorheizen.

Mischen Sie in einer Salatschüssel gesiebtes Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker und Gewürze.

Erhitzen Sie den Honig in einem Topf oder in der Mikrowelle und geben Sie ihn sofort in die Mischung.

Fügen Sie die Eier und die warme Milch hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel oder Holzlöffel, um eine glatte Paste ohne Klumpen zu erhalten.

Den Teig in eine gebutterte Kuchenform geben , backen und 1 Stunde und 15 Minuten kochen (überprüfen Sie das Kochen mit der Messerspitze).

Lassen Sie den Ofen am Ende des Ofens mindestens 1 Stunde stehen (der Lebkuchen muss kalt sein).

Buchen Sie einen Tag vor der Verkostung.

Dekoration: Zimtstangen, Sternanis Sterne, Walnusskerne, kandierte Orangenscheiben, geröstete Mandelblättchen, Kristallzucker ... Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Konservierung: eine Woche, in Lebensmittelfolie eingewickelt.