Bistronome

MENU DU MARCHE

Servi midi et Asperges blanches en velouté/crevettes et salicornes ou Salade de lapin à la moutarde/oseille et cresson ________________________ Lotte en bouillon de curcuma/légumes verts et chorizo ou Paleron de veau longuement braisé/brocolis, poire

Nos formules

2 services 48,00€

(entrée-plat ou plat-dessert)

3 services 56,00€

(entrée-plat-dessert)

Supplèment fromage 15,00€

Entrées

Courgettes et chêvre frais, lard de Colonnata/cresson

Thon rouge au noix de cajou/radis et gingembre/dashi

Plats

Daurade royale à l’anchois/pommes de terre écrasées au persil/câpres et citron

Quasi de veau grillé/tomates au parmesan

Desserts

Rhubarbe/sorbet framboise/yaourt et spéculos

Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille

Infiniment fraises/mousse de lait ou Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille 2 services (entrée-plat ou plat-dessert)............................................................................48 € 3 services (entrée-plat-dessert)........

i Allergènes & informations supplémentaires

1 - Céréales
2 - Crustacé
3 - Œuf
4 - Poissons
5 - Arachides
6 - Soja
7 - Lait
8 - Fruits à coque
9 - Céleri
10 - Moutarde
11 - Sésame
12 - Anhydride sulfureux et sulfites
13 - Lupin
14 - Mollusque

Végan
Végétarien
Sans gluten
Bio
Légèrement épicé
Épicé
Très épicé